¡Hola, gente! Soy Matías Catania, licenciado en Nutrición desde hace varios años. Mi vocación por esta hermosa profesión nació en los años 90, cuando cursaba el secundario. Motivado por una pasión que oscilaba entre la Biología y la Química, sabía que la carrera a seguir debía incluir estos dos componentes. Así fue como me embarqué en esta misión.
Nací en Rosario, me crié en Granadero Baigorria y actualmente resido en Victoria, Entre Ríos, junto a mi esposa y nuestros dos hijos, Feli y Frida. Como era de esperarse por la cercanía geográfica, mi vida se ha desarrollado junto al río Paraná, que no solo me provee de agua potable, sino que también ha sido testigo de mis aventuras nadando, remando, navegando y disfrutando de sus peces.
Además de trabajar mucho, es muy probable que me encuentren haciendo windsurf en los días de viento sur, en el gimnasio, andando en bici con los chicos, cocinando, o incluso tocando la guitarra y cantando (aunque mal, ja). Pero siempre con la convicción de ir "para adelante y tratando de mejorar".
Se evalúa la situación actual del paciente y se define la situación deseada (estado de salud óptimo), identificando la brecha entre ambas. Para este análisis, se utilizan datos personales del paciente, recordatorios alimentarios, mediciones antropométricas, bioimpedancia, tablas poblacionales, diversos índices y resultados de laboratorios. El objetivo del diagnóstico es recopilar la mayor cantidad de información posible sobre el paciente para un mejor abordaje terapéutico
El objetivo de mi tratamiento es siempre acompañar al paciente desde su situación 'inicial' hasta su situación 'ideal' (deseable y saludable). En este proceso, también se establecerán 'objetivos específicos' adaptados a cada paciente.
"Un mejor diagnóstico conduce a un objetivo más definido y a un procedimiento más eficaz."
*El procedimiento concluye cuando el paciente ha logrado alcanzar la situación saludable establecida desde la primera consulta.
"Matu, solo tengo que agradecerte por acompañarme, por tu apoyo y aliento para seguir, y por no dejar que me rindiera. Juntos, como equipo, logramos algo que jamás habría logrado sola. Gracias por estos 50 kg menos y por los años ganados en bienestar. ¡Te quiero! Felices 20 años de profesión y cariño hacia tus pacientes."
"Un 12/12/2023 decidí cambiar mi vida y recurrí a Mati para que me ayudara a perder peso y mejorar mi calidad de vida. Me enseñó que hacer ejercicio y comer sano no es aburrido, y que un profesional de la salud también puede ser un compañero en este proceso. Gracias, Mati, por tu apoyo, por mostrarme que sí se puede y por ayudarme a perder 25 kilos, algo que veía tan lejano. ¡Felices 20 años de profesión!"
"El 10 de enero conocí a un gran profesional y una gran persona, que cambió mi vida ayudándome a mejorar mi calidad de vida al bajar 31.6 kilos hasta el día de hoy. Gracias, gracias, gracias, Mati. ¡Muchas felicidades por tus 20 años de profesión!"